Ugnsbagte kartofler med tunfyld
opskrift

Ugnsbagte kartofler med tunfyld er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til en weekendmiddag eller som en let frokost. Denne enkle opskrift er nem at lave og vil imponere dine gæster!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 store kartofler
- 1 dåse tun (ca. 200 g)
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl mayonnaise
- 1/2 rødløg, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og stik nogle huller i dem med en gaffel. Pak kartoflerne ind i folie og bag dem i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil de er møre.
3. Imens forbereder du tunfyldet. Dræn tunen og læg den i en skål. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, hakket rødløg og citronsaft. Bland godt.
4. Krydr blandingen med salt og peber efter smag.
5. Når kartoflerne er færdige, tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i et kort øjeblik. Skær et langt snit i toppen af kartoflerne og skrab lidt af indholdet ud. Tilsæt tunfyldet i kartoflerne.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (3993 anmeldelser) ★★★★★ del