Palterohaperopasta
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer friske palterohapter, løg og en cremet smag, hvilket giver en unik smagsoplevelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 500 g palterohaper
- 1 løg eller 2 forårsløg
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 1 spsk kørvel
- Lidt fløde
- Smør til stegning
- Salt
- Sort peber
Instruktioner:
1. Skyl kørvelen og tør den med et rent køkkenhåndklæde.
2. Hvis du bruger forårsløg, skyl dem og lad dem tørre. Ellers, skræl løget og skær det i strimler.
3. Rens palterohaperne ved at børste dem rene, vask dem ikke.
4. Kog en stor gryde vand og tilsæt salt, så det smager som havvand. Kog pastaen efter pakkens anvisning (ca. 8-12 minutter).
5. Skær svampene i cirka en halv centimeters skiver.
6. Sauter løg og svampe på en varm pande med en klat smør, indtil de er smukt gyldne.
7. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med svampene. Tilsæt lidt fløde og den hakkede kørvel, og rør godt rundt.
8. Riv ost og tilsæt den til pastaen. Bland alle ingredienserne grundigt.
9. Tjek smagen og krydr med salt og sort peber efter eget ønske.
10. Server straks varm sammen med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (419 anmeldelser) ★★★★★ del