Panerede selleripihver
opskrift

Disse lækre panerede selleripihver er en fantastisk vegetarisk ret, der kan serveres både som hovedret og som tilbehør. Den sprøde overflade og bløde indre gør dem til et perfekt alternativ!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Vand og salt til kogning
- 2 stk. æg
- Smør til stegning
- Ca. 600 g knoldselleri
- Ca. 2 dl rasp
- Salt
- Peber
- Hvidløgspulver
- Paprika
Instruktioner:
1. Skræl sellerien og skær den i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Kog selleriskiverne i rigeligt saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre, men ikke mosede.
3. Dræn de kogte selleriskiver godt.
4. Slå æggene ud på en tallerken og pisk dem sammen. Bland rasp og krydderier (salt, peber, hvidløgspulver, paprika) på en anden tallerken.
5. Dyp selleriskiverne først i ægget og derefter i rasp-blandingen.
6. Varm smørret på en pande og steg de panerede selleriskiver gyldne på begge sider.
7. Læg pihverne på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (2819 anmeldelser) ★★★★★ del