Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kombinerer fløde, spinat og parmesanost, hvilket skaber et perfekt måltid, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (6191 anmeldelser) ★★★★★ del