Pannukage i støbejernspande med marinerede jordbær

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre pannukage laves nemt i en støbejernspande og suppleres med velsmagende marinerede jordbær. Perfekt som en lækkerbid på en sommerdag.

Valgetid: 1 time Antal portioner: 4

Ingredienser til pannukagen:

• 4 dl mælk
• 1 æg
• 1 spsk sukker
• ½ teskefuld salt
• Ca. 2 dl hvedemel
• Smør til pensling af panden

Ingredienser til de marinerede jordbær:

• 200 g friske jordbær
• Vaniljesukker (helst ægte vanilje)
• Citronsaft

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til pannukagen (mælk, æg, sukker, salt og hvedemel) i en skål, indtil du har en glat dej. Lad dejen hvile i mindst en halv time.
2. Forvarm ovnen til 225 grader.
3. Pensl støbejernspanden med smør. Hæld dejen i panden og bag den midt i ovnen i ca. en halv time. Tjek indimellem, at overfladen ikke bliver branket.
4. Forbered de marinerede jordbær: Skær jordbærrene i tern, drys med vaniljesukker og pres lidt citronsaft over. Lad dem trække i køleskabet i et par timer.
5. Server pannukagen sammen med de marinerede jordbær.

Næringsindhold (pr. portion, skøn):

• Energi: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Kulhydrater: 35 g
• Fedt: 10 g
• Fiber: 1 g