Pannupizza med forårssmag
opskrift

Denne lækre pannupizza er fyldt med forårets smage og farver, perfekt til at nyde på en regnvejrsdag. Forberedelsen er nem og hurtig, så du kan nyde den på terrassen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pizzamel
- 1 dl vand
- 1/2 pakke tørgær
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2-3 tørrede soltørrede tomater
- 10 små tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spiseskefulde kapers
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (basilikum eller oregano) til pynt

Instruktioner:

1. Forbered dejen: Bland pizzamel, tørgær, salt og vand i en skål. Tilsæt olivenolie og ælt dejen, indtil den er glat. Lad dejen hæve i ca. 10-15 minutter.
2. Steg peberfrugterne: Skær de røde og gule peberfrugter i strimler og steg dem på en varm pande, indtil de er bløde.
3. Lav saucen: Blend de stegte peberfrugter, soltørrede tomater og små tomater med en stavblender. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Udrul dejen: Rul dejen ud på en olieret bageplade.
5. Tilsæt fyldet: Fordel saucen over dejen, tilsæt mozzarellaosten, og drys kapers over.
6. Bag pizzaen: Bag pizzaen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er gyldenbrun.
7. Pynt: Tag pizzaen ud af ovnen og tilsæt friske urter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 14 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (6005 anmeldelser) ★★★★★ del