Paprika-paneroede Alaskanseitifileter
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre paprika-paneroede fiskefileter, der serveres med pestogem grønnsager og kapersdressing. Let og velsmagende hverdagsmad!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 pk Findus Alaskanseitifileter
- 1/2 dl mel
- 3/4 dl sød paprika pulver
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- Olie til stegning (for eksempel olivenolie)
Tilbehør:
- 1 zucchini
- 2 kartofler
- 1 paprika
- 1 dl oliven
- 1 pk færdigkogte sorte bønner
- Pesto
Kapersdressing:
- 2 dl creme fraiche
- En håndfuld små kapers
- 2 teskefulde kaperslage
- Salt og sort peber

Instruktioner

1. Tø Alaskanseitifileterne op og tør dem let med køkkenrulle.
2. Skær fileterne i "fiskepind"-lignende stykker.
3. Bland mel, paprikapulver, rasp, salt og sort peber på en tallerken.
4. Dyp fiskefileterne i paprikablandingen.
5. Varm olien på en pande over medium varme og steg fileterne, indtil de er gyldne på begge sider.
6. Læg de stegte fileter i et ildfast fad og hold dem varme.
7. Forbered tilbehøret med pestogem: Skær zucchini, kartofler og paprika i stykker, tilsæt oliven og sorte bønner. Bland pestoen ind i grøntsagerne og sæt det i ovnen ved 180 grader i cirka 40 minutter.
8. Lav kapersdressingen: Bland alle ingredienserne sammen og lad det stå et øjeblik.
9. Server de paprika-paneroede fiskefileter med kapersdressingen og pestogem grøntsagerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.68 (6245 anmeldelser) ★★★★★ del