Paprika-tomaattipaistos
opskrift

En lækker paprika-tomaattipaistos, der kombinerer søde paprikaer og velsmagende tomatsauce. Perfekt som tilbehør eller hovedret, og det er hurtigt og nemt at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 2 dl hvedemel
- 400 g hakkede tomater
- 1 grøn paprika, skåret i tern
- 1 rød paprika, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 1/4 dl frisk koriander, hakket
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt de ternede paprikaer og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Hæld de hakkede tomater i gryden og rør godt. Tilsæt hvedemelet, chilipulver, spidskommen, hvidløgspulver og salt. Rør alle ingredienserne sammen.
4. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere, og smagene er blandet.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den friske koriander inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (1731 anmeldelser) ★★★★★ del