Paprikafyldte kødboller
opskrift

Disse paprikafyldte kødboller er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Nyd dem med en frisk salat!
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 700 g hakket oksekød
- 2 æg
- 1 stor løg
- 1 bundt forårsløg
- 5 skiver rugbrød (smuldret)
- 3 fed hvidløg
- 1/2 chili (hakket)
- 1 teskefuld sort peber
- 1 1/2 teskefuld havsalt
- 2 dl fløde
- 3/4 paprika (f.eks. rød eller gul)
- 1/2 dl revet ost

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil de er godt sammenblandet.
2. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 10-15 minutter.
3. Skær paprikaren i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse.
4. Fyld paprikaskiverne med kødsdejen, så den lidt stikker op over kanten.
5. Drys revet ost over kødbollerne.
6. Bag kødbollerne ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil kødet er helt gennemstegt.
7. Server kødbollerne med en frisk salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (4350 anmeldelser) ★★★★★ del