Paprikaleivät
opskrift

De lækre paprikalevner er en perfekt let ret eller snack. Fyldet består af krydrede peberfrugter og løg, der gør brødene velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 stk rødløg
- 2 stk peberfrugter i forskellige farver
- 1 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater (1 dåse)
- 0,2 tsp chilipulver
- 1 tsp oregano
- 1 tsp timian
- 0,5 tsp salt
- 0,25 tsp sort peber
- Olivenolie
- Fuldkornsbrød
Fremgangsmåde:
1. Vask peberfrugterne, fjern frøene og skær dem i små tern.
2. Skræl og hak rødløgene og hvidløget fint.
3. Sauter løgene i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugterne og steg i et øjeblik.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt.
6. Krydr blandingen med chilipulver, oregano, timian, salt og sort peber.
7. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
8. Rist fuldkornsbrødet og læg paprikablandingen ovenpå inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.14 (6127 anmeldelser) ★★★★★ del