Paprika-hvidløgsyltetøj
opskrift

En lækker paprika-hvidløgsyltetøj, der er perfekt til salater, sandwiches eller forskellige retter. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4-6 glas.
Ingredienser:
- 2 teskefulde salt
- 1 dl olivenolie
- 3 dl vand
- 1 spsk rosenpeber
- 2 dl æblecidereddike
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld estragon
- 1 spsk grøn peber
- 1 hvidløg (skivet)
- 6 røde paprika (skåret i 8 stykker pr. paprika)
Instruktioner:
1. Vask paprikaerne grundigt og skær dem i 8 stykker.
2. Skær hvidløgsklovene i tynde skiver.
3. Kog paprikaerne i rigeligt vand i cirka 5 minutter, indtil de bliver lidt bløde.
4. Imens forbereder du lagen: Bland vand, salt, æblecidereddike, sukker, rosenpeber, estragon og grøn peber i en gryde. Varm det op til det koger.
5. Tilsæt de kogte paprikaer og de skivede hvidløg i lagen. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Hæld den varme blanding i rene glas og luk dem tæt.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.5 (4436 anmeldelser) ★★★★★ del