Papuinen Pata
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer bønner, bacon og ananas. Denne ret er perfekt til hverdagsmad og tilberedes nemt i én gryde.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 7 dl vand
- 3 fed hvidløg, knust og hakket
- 2 dl ananasjuice
- 1 teskefuld sukker
- 1 dl madfløde
- 140 g amerikansk bacon, skåret i strimler
- 1 stor gul løg, hakket
- 1 spsk rapsolie
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 teskefuld chilipulver
- En knivspids salt
- 1 spsk sirup
- 2 teskefulde sort peber fra kværn
- 1 dåse bønner (f.eks. kidneybønner)
Instruktioner:
1. Varm rapsolien op i en stor gryde. Tilsæt det hakkede løg og svits det let.
2. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og fortsæt med at stege i et øjeblik.
3. Tilsæt det skårne bacon og steg indtil det er godt gyldent.
4. Hæld vand, ananasjuice og grøntsagsbouillonterning i gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt sukker, chilipulver, salt, sirup og sort peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Skyl bønnerne og tilsæt dem til gryden. Lad retten simre i yderligere 5-10 minutter, indtil alle smage er blandet.
7. Tilsæt til sidst madfløden og rør godt rundt. Varm retten op i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.92 (5523 anmeldelser) ★★★★★ del