Ristet tortilla med sorte bønner og syltede grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med en sprød tortilla, fyldt med cremet bønnespread og friske, syltede grøntsager. Perfekt som en snack eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Tortillaer (hvedetortilla eller majs)
- 1 dåse sorte bønner (drænet)
- 1 avocado
- Saft fra 1 lime
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- 1 dl syltede grøntsager (f.eks. agurk, gulerod, rødkål)
- Friske korianderblade (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered bønnespreaden: Bland de sorte bønner, avocado, limesaft, hvidløg og salt i en skål. Mos ingredienserne sammen, indtil de er glatte.
2. Rist tortillaerne på en varm pande, indtil de er sprøde.
3. Smør bønnespreaden på de sprøde tortillaer.
4. Top med syltede grøntsager.
5. Pynt eventuelt med friske korianderblade og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.95 (4526 anmeldelser) ★★★★★ del