Lettere Hellebukser
opskrift

Disse lette og komfortable hellebukser er den perfekte løsning til varme sommerdage. De tilbyder god åndbarhed og komfort, så du kan nyde solen uden ubehag.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g kogte kartofler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl frisk mynte
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær de kogte kartofler i mundrette stykker.
2. Vask og skær de grønne bønner i ca. 3 cm lange stykker.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt kartoflerne og bønnerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil bønnerne er møre.
5. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Fjern panden fra varmen og tilsæt hakket mynte. Krydr med salt og peber.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del