Kålrouletter
opskrift

Kålrouletter er en lækker og mættende ret, der bringer smagsoplevelser fra det danske køkken. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort hvidkål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl tomatpuré
- 1 dl vand
- 2 spsk olie
Instruktioner:
1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Kog kålbladene i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde. Tag bladene op og lad dem køle af.
3. Svits hakket løg og hvidløg i olie. Tilsæt det hakkede kød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Bland i en skål kødfarsen, risene, ægget, salt, peber og timian.
5. Tag et kålblad og læg 1-2 spiseskefulde fyld på. Fold først siderne ind og rul til en stram roulade.
6. Læg rouladerne i et ovnfast fad. Bland tomatpuré og vand, og hæld blandingen over rouladerne.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, så overfladen får en smuk farve.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1871 anmeldelser) ★★★★★ del