Thaifriteret Ris
opskrift

Denne lækre thaifriterede risret er perfekt til frokost eller middag. Den er fyldt med smag og nem at lave!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 dl jasminris (kogt og afkølet)
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1 løg (hakket fint)
- 2 gulerødder (ternet)
- 1 peberfrugt (ternet)
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 æg
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 2 spsk frisk koriander (hakket)
- Lime (til servering)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og ærter, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
3. Skub grøntsagerne til siden af panden og slå æggene ud på panden. Rør rundt, indtil æggene er gennemstegte.
4. Tilsæt det kogte ris til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Hæld sojasauce, fiskesauce og sukker over, og rør rundt, indtil alle ingredienserne er godt blandet og risen er varm.
6. Tilsæt hakket koriander og rør hurtigt rundt.
7. Server med limebåde.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (5558 anmeldelser) ★★★★★ del