Parmesani-juustokakku
opskrift

En lækker og saltet ostekage, der er perfekt som en del af festbordet. Den kvalitets parmesan giver kagen dybde og smag.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timers køletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g rugbrød
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g parmesanost (revet)
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske figner til pynt
- Valnødder til pynt
- Honning til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en springform.
2. Smuldr rugbrødet og bland det med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af formen som et tæt lag.
3. Pisk flødeost, parmesanost, æggene, fløden, creme fraiche, sukker, salt og sort peber sammen i en skål, indtil det er en ensartet masse.
4. Hæld osteblandingen over brødbund og jævn overfladen.
5. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af ved stuetemperatur. Sæt den derefter i køleskabet i mindst to timer før servering.
7. Pynt kagen med friske figner og valnødder. Server honning ved siden af.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.47 (5684 anmeldelser) ★★★★★ del