Parsa- og Ølpasta med Gravlaks
opskrift

En lækker ret til foråret, hvor grønne asparges, gravlaks og humlet øl forenes. Denne ret er også fremragende som brunch på ristet brød.
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 pakke grønne asparges
- Olivenolie til stegning
- 1 pakke creme fraiche
- Cirka 200 g gravlaks
- 1 dl NEIPA-øl (eller belgisk hvedeøl)
- Pasta (helst frisk pasta)
- Sort peber
- Salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og skær aspargesene.
2. Vend aspargesene i olivenolie og læg dem i et ovnfast fad. Rist dem i ovnen i cirka 15-20 minutter.
3. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
4. Bland creme fraiche og øl i en skål. Skær gravlaksen i små tern og tilsæt til blandingen. Varm op i en gryde og krydr med sort peber.
5. Server pastaen varm med de ristede asparges. Nyd et glas NEIPA til.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.06 (4392 anmeldelser) ★★★★★ del