Parasol og Koldrøget Laks
opskrift

En simpel og lækker ret, der kombinerer sæsonens bedste smage. Denne ret er perfekt som forret eller som en lækker snack. Forberedelsestiden er cirka 10 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk asparges
- 2 æg
- Plastfolie
- Salt
- 100 g koldrøget laks
Instruktioner:
1. Kog vandet i en gryde, indtil det koger.
2. Vask aspargesene og skær de træede ender af.
3. Kog aspargesene i det kogende vand i cirka 3-4 minutter, indtil de er lige tilberedte.
4. Forbered pocherede æg: Læg hvert æg i plastfolien og bind folien tæt sammen til en lille pose.
5. Sænk ægposerne forsigtigt ned i det kogende vand og kog i 4 minutter.
6. Tag æggene op af vandet og åbne folien. Drys lidt salt over.
7. Server de kogte asparges, koldrøget laks og pocherede æg på en tallerken.
Nyd denne lækre ret varm!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (1190 anmeldelser) ★★★★★ del