Broccoli- og Feta-Tærte
opskrift

Beskrivelse: En lækker tærte med broccoli, fetaost og en sprød bund. Perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g broccoli
- 5 cherrytomater
- 50 g fetaost
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 1 pakke fløde
- 2 æg
- Salt
- Peber
- Chili
- En håndfuld cashewnødder
- Tærtedej (f.eks. færdiglavet tærtedej)
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolibuketterne i saltet vand, indtil de er let møre, men stadig sprøde.
2. Overfør broccolien til koldt vand for at bevare farven.
3. Læg tærtedejen i en 24 cm tærteform og forbag den ved 200°C i cirka 10 minutter.
4. Drys halvdelen af den smuldrede fetaost, hakket løg og hvidløg over bunden.
5. Halver cherrytomaterne og læg dem i tærteformen.
6. Tilsæt de kogte broccolibuketter og den skivede fetaost. Drys chili over.
7. Pisk æggene sammen med fløden, og krydr med salt og peber. Hæld blandingen over fyldet i tærten.
8. Bag tærten ved 200°C i cirka 30 minutter, eller indtil fyldet er sat og har fået farve.
9. Lad tærten køle lidt af.
10. Rist cashewnødderne på en tør pande og drys dem over tærten inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Nyd din lækre broccoli- og feta-tærte!

Bedømmelse: 4.46 (5337 anmeldelser) ★★★★★ del