Broccolipuré Suppe
opskrift

Denne lækre broccolipuré suppe er et fremragende valg til et let måltid. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 200 g frossen broccoli
- 3 dl vand
- 1½ dl tyrkisk yoghurt
- ½ dl fløde
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Ca. 5 dl mælk

Instruktioner

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt den frosne broccoli. Kog i ca. 5-7 minutter, indtil broccolien er blød.
2. Tag den kogte broccoli ud af gryden og gem kogevandet.
3. Tilsæt tyrkisk yoghurt, fløde, salt og peber til broccolien. Blend alle ingredienserne til en glat masse, f.eks. med en stavblender.
4. Tilsæt evt. kogevand eller mælk, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del