Parser med Hollandaisesauce
opskrift

En lækker og velsmagende ret, hvor kogte asparges kombineres med pandekager og en lækker hollandaise sauce. Perfekt til en forårsbrunch eller en solrig dag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- ~ 500 g asparges
- ~ færdig eller hjemmelavet hollandaise sauce
- ~ pandekager
- ~ evt. revet ost til toppen

Instruktioner:

1. Forbered pandekagedejen og lad den hvile før stegning.
2. Skær den hårde ende af aspargesene af og skyl dem grundigt.
3. Bring en stor gryde med rigeligt vand og salt i kog.
4. Kog aspargesene i ca. 3-5 minutter, indtil de er let møre.
5. Steg pandekagerne og forbered hollandaise saucen.
6. Læg aspargesene i pandekagerne og anret dem på et serveringsfad.
7. Hæld den varme hollandaise sauce over pandekagerne og tilsæt evt. revet ost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (2900 anmeldelser) ★★★★★ del