Paté med asparges og koldrøget laks

Fremgangsmåde

1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de får lidt farve.
2. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn og afkøl.
3. Bland friskosten og citronsaft i en skål. Krydr blandingen med salt og peber.
4. Fordel friskosteblandingen på de ristede baguetteskiver.
5. Læg skiver af koldrøget laks og de kogte asparges ovenpå friskosten.
6. Pynt med friske urter og server straks.