Asparges tærte med koldrøget laks
opskrift

Denne lækre aspargestærte kombinerer grøn asparges og koldrøget laks på en velsmagende måde. Den er perfekt som forret eller let hovedret, der vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtedej
- 200 g grøn asparges
- 150 g koldrøget laks
- 150 g flødeost
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld citronsaft
- Friske krydderurter (f.eks. dild eller purløg)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær de træede ender af aspargesen. Kog aspargesen i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er lidt blødgjort. Dræn og lad den køle af.
3. Læg den færdiglavede tærtedej i bunden af en tærteform og forbag den i ovnen i ca. 10 minutter.
4. Skær den koldrøgede laks i mundrette stykker og læg dem over den forbagte dej.
5. Læg de kogte asparges i stykker oven på laksen.
6. I en skål, bland flødeost, æg, fløde, salt, sort peber og citronsaft. Hæld blandingen jævnt over fyldet.
7. Bag tærten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil fyldet er sat og toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et par minutter før servering. Pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 18 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (5368 anmeldelser) ★★★★★ del