Parsapiirakka
opskrift

En lækker og cremet tærte med asparges og parmesan.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 125 g smør
- 3 dl hvedemel
- Et nip salt
- 1 spsk koldt vand
- En bundt asparges
- 150 g parmesanost
- 2 dl fløde
- 2 æg
- Salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Smuldr det bløde smør, hvedemelet og saltet sammen i en skål.
2. Tilsæt det kolde vand og tryk dejen ned i bunden af en tærteform.
3. Kog aspargesene i 3-5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
4. Riv parmesanosten og fordel den jævnt over bunden af tærteformen.
5. Læg de kogte asparges ovenpå parmesanosten.
6. Bland fløden, æggene, salt og sort peber sammen og hæld blandingen over aspargesene.
7. Bag tærten i ovnen på nederste rille i 20 minutter ved 225 grader.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 4.54 (5185 anmeldelser) ★★★★★ del