Pasha
opskrift

En lækker dessert til påsken. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 250 g blødt smør
- 200 g sukker
- 5 æggeblommer
- 500 g kvark
- 2 dl flødeskum
- 5 æggehvider
- 100 g rosiner
- Revet skal af 1 appelsin
- Revet skal af 1 citron
- Appelsinsaft
- Citronsaft
- Osteklæde
- Træform til pasha
- Vægt (f.eks. en dåse)
Fremgangsmåde:
1. Læg den rene pasha-form i blød i vand i ca. tre timer.
2. Dyp osteklædet og beklæd formen med det.
3. Pisk det bløde smør og sukker sammen til en lys og luftig blanding.
4. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
5. Bland kvarken i smørblandingen.
6. Pisk fløden i en separat skål, indtil den er stiv.
7. Pisk æggehviderne i en anden skål, indtil de er stive.
8. Fold flødeskum og æggehvider forsigtigt ind i kvarkblandingen.
9. Tilsæt rosiner, revet appelsin- og citronskal samt citrusjuicerne.
10. Fyld pasha-formen med blandingen og løft osteklædet op over fyldet.
11. Læg en vægt ovenpå og sæt formen i en dyb skål.
12. Lad pashaen dryppe af i køleskabet i 24 timer.
13. Tag pashaen ud af formen og overfør den til et serveringsfad.
14. Pynt med ananaskirsebær før servering.
Nyd den lækre pasha ved påskebordet!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.96 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del