Pasha
opskrift

En traditionel russisk dessert, der er særlig populær i påsken. Denne lækre fromage er fyldt med smag og passer perfekt til festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 dl rosiner
- 750 g hytteost
- 0,5 teskefuld ingefær
- 0,5 teskefuld nelliker
- 0,5 dl sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk citronsaft
- 0,5 dl hakkede mandler
- 0,5 teskefuld kanel
- 3 kyllingæg
- 200 g smør
- 0,5 dl sukater

Instruktioner:

1. Smelt smørret og lad det køle af lidt.
2. Bland i en skål det afkølede smør, hytteost, æggene, rosinerne, sukaterne og krydderierne (ingefær, nelliker, kanel og sukker).
3. Pisk flødeskummet i en separat skål, indtil det er blødt skum.
4. Tilsæt flødeskum forsigtigt til hytteostblandingen og rør indtil det er ensartet.
5. Beklæd en form med gaze og hæld blandingen i formen.
6. Dæk overfladen og sæt det i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over, så pashaen stivner.
7. Vend den afkølede pasha ud på et serveringsfad og pynt efter ønske.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.55 (5479 anmeldelser) ★★★★★ del