Passionsvanilje- og kokosdessert
opskrift

En lækker og frisk dessert, der kombinerer smagen af passionsfrugt med kokosens fyldighed. Denne opskrift er designet til fire personer og er den perfekte søde afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: ca. 3-4 timer (inklusive stivningstid)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Passionsvanilje:
- 2 blade gelatine
- 1,75 dl passionsfrugtsaft
- 20 g flormelis
- 0,5 dl naturel yoghurt
- 0,5 dl creme fraiche
- 1,5 dl fløde
- 2 æggehvider
- 25 g sukker
Kokosdessert:
- 2 blade gelatine
- 2 dl kokosmælk
- 2 spsk palmesukker
Til pynt:
- Frø fra passionsfrugter

Instruktioner:

1. Blødgør gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Bland passionsfrugtsaft og flormelis. Pres overskydende vand fra gelatinebladene, kom dem i en gryde, varm op og opløs dem. Tilsæt lidt passionsfrugtsaft til gryden og rør godt. Tilsæt resten af saften. Rør yoghurt og creme fraiche i.
2. Pisk fløden til skum. Pisk æggehviderne stive, og drys sukkeret i lidt ad gangen. Tilsæt fløde- og æggehvide-skummet forsigtigt til passionsfrugtsaftblandingen. Fordel desserten i fire glas og lad den stivne i køleskabet i et par timer.
3. Blødgør gelatinebladene i koldt vand. Opvarm kokosmælken i en gryde og opløs palmesukkeret under konstant omrøring. Pres vandet fra gelatinebladene og opløs dem i den varme kokosmælk. Lad det køle af.
4. Tag den stivnede passionsdessert ud af køleskabet og fordel kokosblandingen ovenpå. Lad det stivne i køleskabet. Anret før servering med frø fra passionsfrugter.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g
Nyd denne lækre og friske dessert!

Bedømmelse: 3.91 (5329 anmeldelser) ★★★★★ del