Passion-kage
opskrift

En lækker og imponerende passion-kage, perfekt til fester eller familiebegivenheder. Kagens sødme og frugtagtig smag giver en mindeværdig oplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer + stivningstid
Antal portioner: 12-16 stykker

Ingredienser

- Kagebund:
- 6 æg
- 3½ dl sukker
- 1 dl varmt vand
- 200 g smør (smeltet)
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- Fyld:
- 5 blade husblas
- 8 passionsfrugter
- 5 dl fløde
- 100 g hvid chokolade
- 400 g naturel flødeost
- 1½ dl sukker
- Syrup:
- 1½ dl Sprite
- Topping:
- 2 dl mango-passionfrugtsmoothie
- 2 dl syltesukker

Instruktioner

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
- Tilsæt det varme vand og smeltet smør, mens du rører.
- Sigt hvedemelet og bagepulveret i, og fold det forsigtigt ind.
- Hæld dejen i en smurt og brødet paneret 28 cm kageform.
- Bag ved 175 grader i ca. en time. Lad den køle af.
2. Forbered fyldet:
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Si passionsfrugtens kød i en gryde.
- Varm 1 dl fløde op til kogepunktet, og rør den hakkede hvide chokolade i.
- Pisk 4 dl fløde til skum og rør flødeosten sammen med sukkeret.
- Varm passionssaften og opløs den udblødte husblas i det.
- Bland husblassen i flødeosteblandingen og fold flødeskum i.
3. Samling af kagen:
- Skær den afkølede kage i to.
- Læg den første bund i en form beklædt med bagepapir. Drys med Sprite.
- Fordel passionsfyldet over bunden, og læg den anden bund ovenpå. Drys den også.
- Dæk kagen til, og lad den stivne i køleskabet natten over.
4. Forbered topping:
- Kog mango-passionfrugtsmoothien i en gryde.
- Tilsæt syltesukkeret og rør, indtil væsken bliver klar. Lad den køle af.
- Hæld væsken jævnt over kagen og lad den stivne i køleskabet i et par timer.
5. Servering:
- Skær kagen i ønskede størrelser og server.

Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g
Nyd denne søde og friske passion-kage, som helt sikkert vil imponere!

Bedømmelse: 4.4 (2623 anmeldelser) ★★★★★ del