Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand indtil al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
4. Smag til med salt, og fjern fra varmen.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (5001 anmeldelser) ★★★★★ del