Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og simpel at lave og vil tage dine smagsløg med storm. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i terninger
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og tilsæt mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (527 anmeldelser) ★★★★★ del