Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne cremede pasta er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og pancetta eller bacon tilsættes. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene, parmesanosten, salt og sort peber sammen i en skål. Rør godt.
5. Når pastaen er kogt, drænes den og tilsættes den varme pancetta og hvidløg på panden. Rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del