Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og fuld af smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, gem omkring 1 dl af pastavandet og dræn pastaen.
4. Bland æggeblommerne og parmesanosten i en skål. Tilsæt den varme pasta og rør hurtigt, så æggene let tilberedes og danner en sauce. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
5. Tilsæt bacon og hvidløg til pastaen, og krydr med salt og sort peber.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del