Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker italiensk pasta-ret, der tilbyder fyldig smag og nem tilberedning.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, skåret i tern
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand indtil al dente, følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller guanciale på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til den varme baconblanding. Rør hurtigt rundt, så pastaen varmes op og æggene tilberedes let.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.29 (1469 anmeldelser) ★★★★★ del