Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på panden over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg dem kort, indtil de er gyldne. Fjern hvidløgene fra panden før næste skridt.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med baconet. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld ægge-osteblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
7. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (4256 anmeldelser) ★★★★★ del