Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der laves hurtigt og kræver få ingredienser. Perfekt til hverdag og særlige anledninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil det er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over middel varme, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem lidt af kogevandet.
5. Kombiner den varme pasta med baconet på panden og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun lige bliver tilberedt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.51 (233 anmeldelser) ★★★★★ del