Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Skræl og hak hvidløget, tilsæt det til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Dræn spagettien, men gem lidt af pastavandet. Tilsæt spagettien til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (4002 anmeldelser) ★★★★★ del