Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over middel varme og steg bacon, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (3722 anmeldelser) ★★★★★ del