Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, bacon og ost til en perfekt blanding.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og rør den revne parmesanost, salt og sort peber i.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt i den varme pasta. Tilsæt eventuelt kogevand, hvis blandingen er for tyk.
7. Server straks, pynt eventuelt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (2988 anmeldelser) ★★★★★ del