Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, bacon og ost. Denne opskrift er hurtig og nem at tilberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakken anvisninger indtil al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hvidløgene til panden og steg i yderligere et minut, indtil de er gyldne. Tag panden af varmen.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål, indtil blandingen er jævn. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den til bacon og hvidløg på panden. Rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (944 anmeldelser) ★★★★★ del