Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet klassisk pasta, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg det på panden, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Dræn den kogte pasta, men gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med baconet og bland godt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget kogte.
8. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en cremet konsistens.
9. Server straks med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.01 (2890 anmeldelser) ★★★★★ del