Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, perfekt til middag eller frokost!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn spaghetti, men gem lidt af kogevandet.
5. Kombiner den varme spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke stivner. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.99 (789 anmeldelser) ★★★★★ del