Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, og den tager dig med på en smagsrejse til Italien.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvidløgsfed, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spagettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spagettien til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spagettien. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at få den ønskede konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 20 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (796 anmeldelser) ★★★★★ del