Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag. Cremet, osteagtig og fuld af smag, denne opskrift vil forkæle dine smagsløg!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg baconet eller pancettaen på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen ind i pastaen. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilføj mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 580 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3491 anmeldelser) ★★★★★ del