Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne velsmagende pasta ret vil tage din smagsløg med storm.
- Valgetid: 20 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små tern, og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Skræl og knus hvidløgene, og tilsæt dem til baconet for at stege i et øjeblik.
4. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og hæld den på panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af pastas varme.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (5991 anmeldelser) ★★★★★ del