Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce. Hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Når baconet er færdigt, tages det af panden, og overskydende fedt drænes.
3. Bland æggene, fløden og den revne parmesanost i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Tilsæt den kogte pasta til baconet på panden. Rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (6400 anmeldelser) ★★★★★ del