Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara opskrift er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag, og dens smag vil tage din tunge med storm.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Kombiner den kogte pasta med bacon-hvidløg blandingen på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af pastaens varme. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så saucen bliver cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (2043 anmeldelser) ★★★★★ del