Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne klassiske opskrift kombinerer pasta, fløde, ost og bacon i en smagskombination, der vil forføre alle.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- salt
- sort peber
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene og fløden sammen i en skål. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør rundt.
6. Tag panden af varmen, og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce.
7. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen virker for tyk.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server straks, pynt med frisk persille, og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 23 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (1900 anmeldelser) ★★★★★ del