Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt med lækre ingredienser. Denne enkle opskrift giver en fyldig smag og er perfekt til en hverdagsforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. I mellemtiden skal du i en skål blande æggeblommer, fløde og revet parmesan. Krydre med salt og sort peber.
4. Dræn spaghettien, og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme spaghetti med baconet på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt hurtigt æggeblandingen til spaghetti, og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at gøre blandingen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (3278 anmeldelser) ★★★★★ del