Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt hverdagsmad til venner og familie!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkevejledningen, indtil det er al dente.
2. Imens opvarmes en pande, og bacon eller guanciale steges, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg kort.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene tilberedes i den varme pasta, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (1663 anmeldelser) ★★★★★ del